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        東北拉皮的做法 東北人發明的小吃

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        時間:2016-03-20 / 分類:潮汕小吃 / 作者: Admin

          東北拉皮的做法 東北人發明的小吃主料:里脊肉、干拉皮、黃瓜輔料:老抽、花生粉、香油、辣椒油、糖、鹽、米醋、蒜泥、蔥、姜、油、生粉、生抽1. 小吃里脊肉切細絲,加生抽2湯匙,老抽1茶匙,生粉1茶匙抓勻,腌制20分鐘。2. 鍋里熱油,加蔥姜絲爆香,倒入腌好的肉,翻炒變色至熟。盛出備用。3. 黃瓜切絲備用。干拉皮焯燙約10分鐘,可以嘗一下。撈出立刻浸泡涼水,可以多換幾次水。4. 浸泡變涼的拉皮瀝去水,放入容器中,加黃瓜絲和炒好的肉絲,加蒜泥,米醋,鹽,糖,辣椒油,香油,花生粉拌勻即可。

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